人间烟火气,菜场爱美丽

2020-07-23

菜市场亦是城市真正的底色。

 

如果想要看一座城市最具烟火气的地方,那一定要去菜市场:

 

生猛跳跃的海鲜,垒得高且郁郁葱葱的菜堆儿,新鲜清香的水果,一切充满生机,让人深感与繁忙生活大不相同。

 

打造人情味与清爽气息兼顾,烟火气与安全美观并行的菜市场,乃幸事、乐事。

 

 

背景

 

无锡最大菜场之一,建于2000年左右。

 

市场原定位是服务3万多人口的乡镇菜场,随着近年来太湖新城的发展,该市场需要承担10多万人的菜篮子消费。

 

近年来,市场外围无序停车、占道经营,内部设备陈旧、污水横流。为此,在20198月市场正式开始内部整体改造,改建面积9000,规划摊位228,冷链所占比例约35%

 

改造后的菜场,整体风格定位为工业、时尚风,打造成为一个半超市化、智能化、信息化、冷链统一布置的智慧型市场。

 

 

 

市场共分为八大区域

 

对比图

 

改造前:

 

改造后:

 

改造设备

 

全场使用40SN敞口服务柜、ICF

变频CDU等。

 

 

 

改造亮点

 

改造前通道拥挤,现使用1020mm窄柜体,更加节省空间;175mm载货线,载货更深,且柜体下可储物,补货频次大大降低;

 

变频机组+高蒸发温度,温度更稳定,可储存高毛利生鲜,改变低成本运营局面,大大提升销售毛利。

 

 

 

政策相关

 

318日,在国务院联防联控机制发布会上,商务部消费促进司负责人王斌表示:各级商务部门采取了一系列措施促进社区商业发展,其中,中央和地方财政积极支持农产品冷链物流,推进菜市场、农贸市场、社区菜店等农产品零售终端的建设改造,提升建设管理的标准化、规范化水平

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